据新加坡联合早报报道，人们都相信大蒜有益心脏，但是最新的研究却发现，大蒜似乎没有预防心脏病的功效。
欧洲科学家对90名超重吸烟者进行调查显示，那些服食三个月大蒜粉补充剂的人，有害心脏的检验指标如胆固醇等，并没有降低。该研究发表在美国《临床营养学杂志》上。
在最新研究中，除了胆固醇和高血压外，科学家也调查了大蒜是否对其他不利心脏的因素有影响。根据调查，服食大蒜粉的成年男女上述化验结果都没有改善，而服用降胆固醇药物利普妥(Lipitor)的人，胆固醇、C活性蛋白和标记血管发炎情况的TNF-阿尔法(TNT-alpha)都有所降低。