警惕不法商贩用色素、糖水勾兑红葡萄酒，葡萄酒酒精度不应低于7%
不合格产品
部分高祥、永结老铁牌葡萄酒因酒精度等不达标被判不合格。近日，国家质检总局对上海、宁夏等12个省市区78家企业的78种葡萄酒进行了抽查，昨日公布的抽查结果显示合格率为88.5%。
据重庆市质监局介绍，此次被抽查出的问题主要集中在超范围使用甜味剂和合成色素。葡萄>酒属于发酵酒，国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》明确规定，发酵酒中不得添加甜味剂(糖精钠、甜蜜素)，不得添加合成色素(苋菜红)。
昨日，记者走访了重庆市部分商场、超市，暂未发现不合格产品。据了解，葡萄酒的酒精度不应低于7%。受利益驱使，一些不法商贩采用色素、糖水勾兑红葡萄酒，由于加工条件恶劣，这样的红葡萄酒不仅味不美，还有可能引发肠胃疾病。
对此，打假英雄吕长富称，要鉴别真假红葡萄酒，只需将普通食用碱投入酒中，因酸碱发生作用，色泽变化为蓝黑色的为真品葡萄酒，颜色没有出现变化的则是假酒。