人的体质有寒热之分，水果按其食物属性也可分为热性、寒性和中性。榴莲、荔枝、菠萝、龙眼、水蜜桃等热量高、糖分高的水果性温偏热；奇异果、西瓜、香瓜等热量低、富含纤维，含脂肪和糖都少的水果，属于寒性水果；苹果、生梨、葡萄、香蕉等水果，则属于比较温和的中性水果。
从中医的角度来看，吃水果也要讲究阴阳调和，体质偏热的人应多吃凉性水果，偏寒的人就应多吃温性水果，阴阳调和、体质不寒不热的人不管吃哪类水果，只要不过量，一般都不会影响身体健康。
一些女性朋友片面地认为正常的饭菜饮食是致胖的祸因，并视水果为美容减肥的法宝，认为“夏天三餐水果，美容纤体两相宜”，于是趁着夏天胃口不佳，刻意减少饭菜摄入量，而以水果代之，时间长了，身体状况明显下降，出现头晕眼花、疲惫乏力等营养不良症状。翁丽丽提醒，饮食应以营养均衡为首要原则，切不可盲目信奉“水果餐”，否则会损害身体健康，而且，一些水果其实属于高热量食物，吃多了反而会起增肥作用。