零食应该这样吃
在《中国儿童青少年零食消费指南》中，首次将目前市场上较为常见的糖果、肉类、谷类、豆类、蔬菜水果类、奶类、坚果类、薯类、饮料类、冷饮类等各类零食明确而具体地区分成“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三部分。记者分析这一图表发现，只要是“原生态”的食物，如水煮蛋、烤黄豆、非盐焗或裹糖的瓜子杏仁、不加糖的鲜榨汁等都是可以经常食用的；稍微加一点糖或盐的食品，如肉脯肉干、怪味蚕豆、奶酪奶片、地瓜干等只能是适当食用；高糖高盐的食物几乎都是限制食用。
同时，在《零食消费指南》中，还对各类零食的营养成分进行分类提示，如鲜奶、煮蛋、芒果、柑橘、红心甜薯等都是富含维生素A的零食；坚果类豆类及豆制品中的很多零食都富含维生素E、钙和膳食纤维；水果蔬菜富含维生素C和膳食纤维等。
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可经常食用的零食：低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食：中等量的脂肪、盐、糖类。如:黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料如咖啡、山楂饮料、杏仁露、乳酸饮料等、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。
限制食用的零食：高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
(haochi123.com)