英国一项研究显示，多吃高纤食物可使绝经前女性患乳腺癌的风险降低一半左右。营养学家评出了高纤食物的前三甲，看看有没有你爱吃的？
冠军：蒟蒻
蒟蒻含有大量水分、少量蛋白质、糖类和纤维，热量低。此外，它还有降低胆固醇的作用，全因它含有的一种叫格克曼南的物质。
亚军：葡萄柚
葡萄柚吃起来总有点苦味？那是因为它含丰富的柠檬苦素，柠檬苦素虽苦，但能活化体内解毒代谢酵素，并将毒素排出体外。除此之外，葡萄柚有丰富的维生素和微量元素、膳食纤维及番茄红素等，脂肪、胆固醇和钠的含量为零，能预防心血管疾病、中风、癌症等。
季军：草菇
草菇能消除人体体内脂肪，尤其是腹部脂肪，还有预防高血压的食用效果。
第四名：蘑菇
蘑菇能促进人体内分泌平衡并提高免疫力，它还有安神作用，对抗由于压力而引起的暴饮暴食。
第五名：黄瓜
黄瓜含丰富纤维素，能促进肠道腐败食物和胆固醇的排出，还能抑制糖类转变为脂肪、清热利尿。
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