即将在中国上海光大中心举办的2009’中国国际调味品及食品配料博览会，除了要继续发挥展会的信息交流、贸易促进功能外，今年要更多地担当起促进企业升级和行业升级的重任。在中国制造业许多领域都倡导改变增长方式、产业升级的大背景下，具有行业背景的展会平台，应担当起为产业升级服务的重任。
从被动满足展商需求转向主动引导
CFE自2008年成功移师上海后获得跳跃式发展。这其中重要的原因是顺应了行业发展的需要，满足了参展商的需求。
随着调味品市场竞争日趋激烈，企业产业升级要求日益迫切，CFE这个平台义不容辞要担当起引导企业、产业升级的重任。CFE负责人认为，以前展会是跟着参展商的需求走，现在要为企业升级服务，这就要求展会要做很多引导性工作。如何为企业的产业升级服务，推而广之如何为行业的升级服务是今年和今后一段时期CFE面临的重大课题。因为今后的5至10年，中国制造业的许多领域都将围绕行业升级这个主题开展工作。所以CFE除了要巩固以前信息交流、贸易促进两大功能外，还要增加为行业升级服务的功能。
提高调味品全行业创新能力是产业升级的重要切入点，但对于如何提高创新能力，许多企业还很困惑。而这应该是CFE这个平台今后为企业和行业服务的重要突破口。CFE负责人认为，创新的内涵和外延很宽泛，创新包括渠道创新、管理创新、产品创新、设计创新、工艺创新等多个层面，企业运作的各层面都包含着创新的内容。今年的CFE，就是要通过举办各种活动，为创新提供载体，通过这些载体，树立创新的榜样，来引导企业创新。
为了更好地促进调味品企业间的合作与共赢发展，今年CFE期间将举办“中国调味品百强企业CEO高峰论坛暨百强企业信息发布会”。CFE负责人认为，通过100强企业信息发布及2008年经济报告解读，目的是要促进企业间的交流和共同进步。而CEO高峰论坛的召开，对加深了解、促进合作将起到更为重要的作用。这些活动都能为企业的二次发展和行业升级提供实实在在的帮助。
向世界性品牌展会目标冲刺
CFE负责人乐观地认为，只有真正把为企业、为行业产业升级服务这个课题做好了，CFE的凝聚力才会越来越强，CFE成为世界性品牌展会的基础也会更牢。
首先，CFE这个平台伴随着展商的成长在不断提高。适应企业的不同需求，提供不同的服务，一直是展会主办方的追求。高含金量的展会服务，使得展会基础更牢，会聚的信息更多，延展的功能更强，因而对展商和观众具有更大吸引力。据悉，每届CFE都能保留至少80%以上的老客户，这是展会规模呈几何级数快速增长的重要原因。
其次，CFE行业代表性越来越强。看一个展会的凝聚力主要看两方面，一是行业的主流企业参与程度，另外是具行业代表性的产业集群参与程度。因而历届CFE最能代表行业发展水平。尤其是今年的展会，行业凝聚力空前高涨，调味品、添加剂、食品配料、机械设等知名企业基本到会，产业集群也齐聚展会。CFE成为调味品行业的一个缩影，展会上展品种类日益丰富，市场适应面更加宽泛。
另外，展会的内外向型市场功能进一步完善。CFE的外向型功能早已得到了业界充分肯定。近几年，展会通过加大最终产品招展力度，会聚的面向国内外市场的最终产品越来越多。踊跃参展的一些企业和产业集群拓展内销市场的需求也很强。为此，CFE主办方加大了内销渠道专业观众组织力度。比如主办方给大型商超和餐饮酒店发了万余封邀请信，并专人负责和重点买家进行深入沟通，其中80%的买家都知道这个展会，纷纷表示要前来参观采购。 同时，通过论坛等活动，让国外调味品界充分了解中国市场情况及行业发展方向，增强国外业界分享中国市场发展成果的信心。
CFE负责人最后强调，CFE日渐成为国内外企业开拓中国国内市场的理想平台。国外调味品企业在管理经验、设计思想、品牌运作方面具有很多成功经验，在中国调味品业产业升级的进程中，会有更多发展机会。