21世纪经济报道9月29日讯 “2011年到不了4万吨，我们争取2020年产量到4万吨。”9月28日， 贵州茅台(行情 股吧)（600519.SH）董事长袁仁国接受本报记者独家采访时透露，“未来5年，茅台酒产量一定要达到3万多吨，销售收入实现360亿元”。
此前有媒体报道贵州政府、茅台集团计划斥资200亿元，预计2011年扩产后将达4万吨。公开资料显示，2008年，茅台酒产量实现2.3万吨。
“为提高产能，资本运作也要配合茅台的增长，我们明年可能成立一个公司具体负责资本运作这块。”袁仁国表示。
再造新茅台
“茅台的问题主要在扩大产能，近三四个月，终端缺货严重，茅台的毛利率已进入上升通道。”西南证券食品饮料行业研究员李辉认为，“近期，国庆中秋双节使茅台更是供不应求。”
“如何提高产能是我们思考最多的问题，”袁仁国表示，“扩大产能要有土地、人力物力，要有大资金投入。”
为了扩大茅台产能、提高销售收入，今年5月起，贵州仁怀市政府已先期投资30多亿元，对茅台镇进行环境整治与城镇规划建设，以扩大茅台酒工业园区和改善赤水河中上游流域的生态环境。
未来5年，逐步搬迁1万余居民，全面关闭和取缔400余个露天堆积发酵的酿酒作坊企业等。
实际上，近年来，茅台酒产量一直在提升。2003年，突破1万吨；2008年，突破2万吨；2009年，茅台提出要花5-10年，达到4万吨，实现300多亿的销售收入。
2009年半年报显示，公司共生产茅台酒及系列产品23833.42吨，同比增长35.90%；实现营收554600.60万元，同比增长20.05%；营业利润390494.64万元，同比增长24.20%；实现净利润279027.65万元，同比增长24.59%。
“2009全年，我们计划销售收入达到117亿元，”袁仁国表示，“未来4万吨的目标，等于造一个全新的茅台，压力很大。”
加快资本运作步伐
近期， 泸州老窖(行情 股吧)（000568.SZ）推出“国窖1573高端定制白酒收益选择权理财计划”，这是中国白酒行业首个酒期货，同时泸州老窖因为投资控股华西证券带来了不菲的投资收益。
水井坊 (行情 股吧)（600779.SH）参股房地产股票，虽然茅台属于资本市场上少有的百元股，但在兼并收购等资本运作上还是参与得少。
全球第一大卖酒商帝亚吉欧多品牌运营商才成立十余年，即通过并购占有全球30%左右的洋酒市场份额，并拥有100个世界顶级酒类品牌中14个。2004年销售额达185亿美元，市值高达400亿美元。
而茅台收购习酒也获得了较好收益。
“未来，资本运作也要配合茅台的增长，明年可能会对此有所思考。” 袁仁国告诉记者，“我们也在思考像帝亚吉欧的模式，把所有酒的文章做好做足。帝亚吉欧是大规模的资本运作，这块确实不如他们，我们要学习他们的长处。”
除了资本运作，茅台打算开始走洋路子，实现国际化。
“今年打算在法国建立办事处。”袁仁国透露，“同时还可以在世界各地建直销点，比如西欧、美国、澳大利亚、俄罗斯，这些都可以尝试，先通过海外华人，最后实现外国人也能接受茅台。”
不过袁也表示，茅台酒要真正走向世界，这个路还比较长。一是受国外文化差异的影响。比如外国人喜欢喝低度酒，不喜欢喝高度酒。二是消费习惯的影响。第三也是我们目前的产能的确还不足以支撑。 (本文来源：21世纪经济报道 作者：邢莉云)