对北京传统小吃情有独钟的市民,可以去“九门小吃美食节”上大饱口福。今天,为期两周的首届九门小吃美食节开幕,近200种老北京传统小吃争相上桌。
“九门小吃最大的特点是现制现卖”,九门小吃办公室主任王荣浩告诉记者,九门小吃现有十几家传统老字号入驻,20多个明档制作摊位,能加工出近200种老北京传统小吃。十几家百年老字号的传人掌立门户,讲究精工细做,标准不走板儿。像绿、芸豆卷、芸豆饼、猫耳朵、蒸儿炸等等都是挽救出的食品。