其实这个方法非常简单：要去除蔬菜残留的农药，可以用盐水浸菜，但是绝对不要超过30分钟。否则蔬菜内的维生素C会悉数流失，影响营养价值。专家建议应遵循进食天然食物的途径，摄取充足的维生素，而不应靠吃维生素丸等补充品，以免吸收过量的维他命，反而对健康不利，因此在吃水果蔬菜前用盐水浸一下，即可除去农药又可大量补充维生素。