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大肉哨子面

评论:0 来源:不详 作者:佚名

  臊子面历史悠久,清代已很驰名。 入口爽滑酸辣适中,其面条必须手 工擀制,以白、细、薄、筋、光五 字真言而闻名,色又讲究:酸、 辣、稀、汪、香。其中加入、猪肉 、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜 苗等原料以及多种调味品制成。其最大特点是:多面少, 面条要热得烫嘴,油一定要多,是陕西特有的民间小吃
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