苞子苷蓝
炒圣女果
功效：苷蓝、圣女果富含多种维生素和纤维素等营养成分，可增强免疫力；西兰花含有特殊的抗癌成分，并可预防心血管疾病。
主料：苞子苷蓝260g，圣女果(小番茄)260g。
辅料：西兰花100g，玉米粒及百合若干，大蒜2粒，盐、味精、鸡粉适量。
制作：①将苞子苷蓝和圣女果洗净，捞出。②将西兰花洗净，分成小朵；百合成片；罐头玉米粒净汁备用；大蒜去皮，切末备用。③油
烧热，爆香蒜末，放入苞子苷蓝、西兰花、玉米粒
炒熟，后加圣女果和百合微
炒，最后加调味品调匀，即可入盘食用。
海鲜甜椒
功效：甜椒、香菇、洋葱等所含维生素极其丰富，不仅可改善黑斑及雀斑，还可补血，消除疲劳，预防感冒和促进微循环。
主料：甜椒300g，香菇10g，马蹄10g，洋葱50g，虾50g，鲜贝50g，花枝(鱿鱼)50g。
辅料：盐、胡椒粉、淀粉。
制作：①甜椒去蒂及籽，洗净，切方块；香菇、马蹄洗净切片；洋葱去外壳洗净切片。②花枝洗净，改刀切花再成长块；鲜贝洗净切成厚片；虾仁洗净，并挑尽沙线；将这3种海鲜料上浆滑油。③油
烧热，入香菇翻
炒至香味出，再大火快
炒甜椒、马蹄、洋葱及滑油后的3种海鲜料，加盐、胡椒粉调匀，即可入盘食用。
豆笋蘑什锦
功效：荷兰豆、龙豆及芦笋等含多种维生素、氨基酸及膳食纤维等，是低脂、低热能、高维生素的菜肴。性子味甘，利尿通乳，有促进骨骼、脑部发育和防动脉硬化等作用。
主料：龙豆200g，荷兰豆200g，芦笋200g，白蘑100g，马蹄100g，红尖椒50g。
辅料：盐、
酱油、米酒、大蒜2粒。
制作：①将主料分别洗净，加工改刀，豆、笋成斜段状；白蘑、马蹄成片状。②油
烧热，爆香蒜末，大火快
炒主料至熟，最后加盐、
酱油、米酒调匀即可。
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