澳门的鸡仔饼最早来自广州，它的产生相传已有一百多年历史。那时，在广州河南王家祠附近，有一名叫小凤的婢女，在主人家只能吃残
羹剩饭。为得温饱，剩菜饭多了，她便全部收集拢来加入一些面粉、梅菜汁，熬干后压成饼块，然后交给在成珠饼家当点心师的叔父代为烘干，以备充饥。后来此饼送人品尝，大受赞赏，并名之为“小凤饼”。从此，小凤饼名声远扬，成珠饼家也大发横财。因“小凤”在广州俗称“鸡仔”，于是，小凤饼便改名为鸡仔饼，成为广州有名的特产。不但在珠江三角洲，在港澳也占有重要的位置，成为平民百姓日常生活不可或缺的食品。
(haochi123.com)