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巴西国菜:烤牛肉
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来源:不详 作者:佚名
烤
牛肉是巴西上层宴客的一品国菜,也是民间最受欢迎的一道菜。
烤
牛肉不加调料,只在牛肉表面撒点食盐,以免丧失原质香味;炭火一
烤
,表层油脂渗出,外面焦黄,里面鲜嫩,有一种特有的香味。
烤
牛肉依部位有牛大腿、前臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道,道道色泽不同,风格各异。
(haochi123.com)
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