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猪血粥之猪血为什么会发韧?
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来源: 作者:未知
猪血
粥
内的猪血之所以韧,是
煮
过头,或盐分太少所致。但盐分多时,猪血即使较爽口,但易松散,既不美观,亦不划算。自造猪血可先试用鸡血。
(haochi123.com)
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