老烟火
川味水煮肉片[图解]主页
18楼 123网友 发表于 2009/3/17 16:04 回复
最好不要弄什么鸡蛋清 那东西一放 汤全浑了 要放也不要放多了。少量就行了。一个鸡蛋放下去，汤就全浑了。建议放少许就够了。
17楼 123网友 发表于 2008/9/11 22:31 回复
正宗的水煮是拿油淋上去的，面上是一层辣椒...晕啊，这是啥啊....
16楼 123网友 发表于 2008/2/10 20:26 回复
好吃吗,是什么味型啊
15楼 123网友 发表于 2007/12/24 15:53 回复
呵呵,其实这个前面部门都是对的,蔬菜那一块开始有一些问题,豆瓣,干辣椒等所有调料一起炒后,加素菜,断生,捞起摆盘,下肉快炒,肉最好先用盐巴和芡粉码一下,连肉带汤一起放在菜上面,加干辣椒粉,和花椒,再热油淋下.就是我们平常吃的水煮肉片了.
14楼 123网友 发表于 2007/12/4 12:46 回复
真是的我也觉得不是这样的做法看着都没有食欲
13楼 123网友 发表于 2007/7/27 12:57 回复
乱来了，还想见识见识真正的水煮肉片……没想到比我的水平还差？？？靠，哪楼的兄弟教教我，我的QQ54186068
12楼 123网友 发表于 2007/1/26 17:51 回复
我晕哦,这种水平都拿来往上登哦!麻烦编辑审查的时候不要那么马虎哈!有点常识好不好?吃过的人都晓得不是这个样子!
11楼 一派胡言 发表于 2006/12/28 13:40 回复
懂不懂啥叫川菜哦? 糟蹋饮食哦!
10楼 123网友 发表于 2006/12/13 09:09 回复
看着就难吃的要死啦
9楼 123网友 发表于 2006/10/21 21:46 回复
有道理，乱来，这也敢拿来，丢人现眼
8楼 123网友 发表于 2006/10/18 21:52 回复
放木耳,油菜可以吗?
7楼 123网友 发表于 2006/10/12 09:58 回复
我操,什么东东
6楼 123网友 发表于 2006/9/5 16:38 回复
青菜是要炒到断生的~~
5楼 123网友 发表于 2006/8/5 16:28 回复
乱弹琴，肉片先在开水里川一下，放到大碗里一层层码好，在上面放上花椒海椒面，蒜阿这些调料，把烧到8成热的油浇下去
4楼 123网友 发表于 2006/7/4 02:04 回复
颜色不好
3楼 假老练 发表于 2006/6/5 00:24 回复
少了最关键的一道工序-----撒上花椒海椒面再淋上热菜油. --假老练
2楼 123网友 发表于 2006/6/4 11:14 回复
做菜的肯定不是四川人，什么东西嘛
1楼 123网友 发表于 2006/5/19 13:50 回复
怎么没有花椒和海椒面，还有蒜粒呢，这个怎么吃呀
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