4楼 岳飞 发表于 2005/12/31 16:06
回复 鹅肝批是否要用牛奶泡呢？
3楼 寒露清 发表于 2005/9/9 22:33
回复 大家都来批，尤其经常吃西餐的朋友，我认为这是一道西餐，国外饮食同国内有所区别，尤其肉类菜（内脏我就不太清楚），它讲究七成熟八成熟，个人意见欢迎指点！
2楼 寒露清 发表于 2005/9/9 22:19
回复 这们食友烤鹅肝也要放猪膘肉吗？我没做过也没吃过，能详细说说吗？我知道鹅肝氽水后会很老很柴，谢谢！
1楼 123网友 发表于 2005/9/9 10:37
回复 什么垃圾啊这样的鹅肝能吃吗不放猪肥膘 口感很老很柴的