14楼 网友 发表于 2010/10/18 17:35
回复 好吃不知道，您这么短时间做出来的酸菜经常吃会得癌的，奉劝各位食客要注意。
13楼 自家人 发表于 2010/1/21 15:26
回复 是酸菜还是大白菜呀？？？？？？？？
12楼 123网友 发表于 2009/12/15 16:08
回复 胡诌八扯。懂这句东北话的意思不？东北的酸菜哪是这么弄出来的呀！东北的酸菜是在入冬时节用精选的大白菜腌渍，经长时间低温发酵而成。成菜清脆爽口，吸油腻，降血脂，激发食欲，促进消化，能软化血管，调节人体酸碱平衡。此菜的酸味是由乳酸菌发酵产生的，有极高的营养价值，绝不是用醋酸泡出来的。腌渍酸菜有严格的技术要求，技术不规范就能造成亚硝酸盐超标，食用后会对人体产生危害。
11楼 123网友 发表于 2009/4/30 11:07
回复 好吃就行了，管他叫什么，是哪里的菜。正宗又怎么样？味道还不一定有这个好。
10楼 123网友 发表于 2008/8/2 18:28
回复 同意3楼的
9楼 123网友 发表于 2008/7/25 14:38
回复 真的很好吃啊
8楼 123网友 发表于 2008/3/20 22:18
回复 怎么了还好啊 我没有看出什么毛病啊
7楼 123网友 发表于 2008/3/19 14:10
回复 这么好的一道菜就被写帖子的人糟蹋了！您干脆连白菜也省了，直接用电辣椒黄瓜什么的，反正醋酸白菜您都能吃，放点别的估计您吃的一样香。
6楼 曾经沧海 发表于 2008/2/19 20:45
回复 酸菜猪肉炖粉条真的不是这样的，首先酸菜就不是这样做出来的，提供菜谱的人一定不是东北人。
5楼 123网友 发表于 2007/3/29 21:32
回复 你白啊 那么多粉条都没看到啊
4楼 123网友 发表于 2006/12/11 18:50
回复 大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入冰箱，一周后再开封，美味的酸菜就出现在眼前了。 酸菜不是用醋腌出来的吧。。。。
3楼 123网友 发表于 2006/11/3 13:35
回复 你那也叫酸菜？ 你那也叫白肉？ 可别埋汰东北人了！ 有时间到吉林的老白肉血肠看看，好好学习学习再做菜吧！ 丢死人了
2楼 123网友 发表于 2006/11/1 13:48
回复 fen 粉条呢
1楼 123网友 发表于 2006/3/1 15:54
回复 这样也叫酸菜白肉？？