54楼 管理员 发表于 2014/8/23 16:55
回复 已更新
53楼 新手 发表于 2011/7/9 07:21
回复 要面粉做什么
52楼 123网友 发表于 2010/10/11 15:42
回复 42楼 123网友说：上面的图是茄子吗 表示怀疑
面糊不一样
51楼 联创家园 发表于 2010/7/17 23:23
回复 肉馅可以先炒制再包吗？这样会更香的
50楼 123网友 发表于 2010/7/8 17:43
回复 这么简单的切法还不会？先把茄子切成片要稍厚点，再把每片从中间切开，但不要切到底，好包肉馅。
49楼 123网友 发表于 2010/6/24 17:38
回复 45楼 123网友说：我还是不明白茄子应该怎么切
好吃，我爱吃
48楼 123网友 发表于 2009/8/24 07:37
回复 差劲谁做的啊 会做不
47楼 123网友 发表于 2009/4/16 19:33
回复 还可以了
46楼 肖 发表于 2008/11/19 08:40
回复 茄子的切法能不能说详细些啊~~！
45楼 123网友 发表于 2008/9/24 17:11
回复 我还是不明白茄子应该怎么切
44楼 123网友 发表于 2008/9/6 12:35
回复 我做过，而且经常做，这是我的拿手菜，朋友同事吃了也赞不绝口，真的很好吃。说句自夸的话，我做的比楼主的要好看一些，呵呵
43楼 123网友 发表于 2008/8/8 17:03
回复 茄子不是很吸油吗?会不会太油腻?谁做过 给个建议,谢谢!
42楼 123网友 发表于 2008/7/25 15:12
回复 上面的图是茄子吗 表示怀疑
41楼 wwe 发表于 2008/7/10 16:38
回复 这个我最喜欢吃了
40楼 123网友 发表于 2008/6/29 23:46
回复 糊没有调好，应加生粉，泡打粉
39楼 123网友 发表于 2008/6/9 23:17
回复 没有看象。。。。。。。。。一个字烂
38楼 一鱼九吃 发表于 2008/6/4 13:58
回复 28楼的朋友所说,是一个好的创意.能让茄子保持松脆.我有一款茄子,带露的玫瑰同样可以让茄子外脆里嫩.效果不错.
37楼 123网友 发表于 2008/4/18 14:34
回复 看了图片感觉很好吃的样子 介绍的不错
36楼 123网友 发表于 2008/3/12 13:26
回复 32楼的朋友能不能在详细的说一下，谢谢
35楼 123网友 发表于 2008/1/22 19:41
回复 色拉油是什么啊，我一直都不知是哪一种
34楼 123网友 发表于 2008/1/17 18:53
回复 做到好，我上回没做成功，差个蛋胡，嘿嘿
33楼 温水 发表于 2007/12/15 15:14
回复 真是好网站,好得不能再好了
32楼 123网友 发表于 2007/11/24 18:16
回复 其实还有个作法也很好的。就是在包入肉后先上锅蒸一下，然后在锅里煎，而不是炸，煎到两面黄了，加一点水焖一下，这种的更入味。更烂软。
31楼 123网友 发表于 2007/11/22 15:12
回复 茄子是两片之间不间断，放好肉之后的茄子要放在鸡蛋面糊里浸好，让茄片沾满面糊，一定要均匀，然后在放入油中炸！
30楼 123网友 发表于 2007/10/24 13:01
回复 是一整块茄子不切断，还是两片之间不切断
29楼 123网友 发表于 2007/10/7 15:18
回复 我觉得应该是两片两片相连的切,否则不好炸
28楼 山一人 发表于 2007/10/7 14:30
回复 还有一个关键的问题，在调蛋糊的时候别忘了放一点甜泡粉，这样做出来的茄合外表会更松脆
27楼 123网友 发表于 2007/9/2 14:20
回复 好吃的家常菜，介绍的不错。
26楼 123网友 发表于 2007/8/28 00:13
回复 得做好久才能出锅，我等不及啦
25楼 123网友 发表于 2007/8/17 21:03
回复 好复杂哦
24楼 123网友 发表于 2007/8/9 18:02
回复 wo 我要做给老婆吃，吃过是把作好的茄子盒在做成菜的，有白菜木耳什么的，也不错
23楼 123网友 发表于 2007/8/2 21:45
回复 有时间做一做
22楼 123网友 发表于 2007/8/1 13:45
回复 我曾经看电视做过,当时没用淀粉,结果肉都是单个的...
21楼 123网友 发表于 2007/7/30 14:33
回复 没吃过，不知道
20楼 123网友 发表于 2007/7/29 18:54
回复 请问那个茄盒是怎麽切的?
19楼 123网友 发表于 2007/7/19 08:29
回复 我做过,不错
18楼 123网友 发表于 2007/7/10 17:45
回复 找个时间我也要试一下.
17楼 123网友 发表于 2007/4/19 17:28
回复 这道菜我吃过,但不是自己做的.做法和这个一样的.所以我要自己动手做一次给老公吃......应该不会搞砸吧?
16楼 123网友 发表于 2007/3/15 20:24
回复 这个很好吃,我自己动手做过这道菜.
15楼 123网友 发表于 2007/3/2 09:50
回复 看着嘴谗啊,就是不敢做!
14楼 123网友 发表于 2007/2/13 17:04
回复 这个特别腻,谁吃它三天发胖
13楼 123网友 发表于 2007/2/5 18:50
回复 翻倒不錯的哦
12楼 123网友 发表于 2007/1/18 00:16
回复 我做过两次很好吃但是很容易炸黑！
11楼 123网友 发表于 2006/12/17 17:30
回复 很好吃,第一遍油温要低,至炸熟,然后高油温炸黄,外焦里嫩
10楼 123网友 发表于 2006/11/27 16:18
回复 这道菜我喜欢,茄子我喜欢吃,但是我更喜欢吃油炸,合在一起绝配!
9楼 123网友 发表于 2006/11/11 14:53
回复 我没有吃过 但是我相信一定美味 我也要做一做
8楼 123网友 发表于 2006/11/8 11:07
回复 关键的油温没讲明白关键的油温没讲明白
7楼 123网友 发表于 2006/11/8 11:05
回复 关键的油温没讲明白
6楼 123网友 发表于 2006/10/24 16:03
回复 太油了,吃不下
5楼 123网友 发表于 2006/10/19 20:31
回复 真想吃呀!