141楼 123网友 发表于 2013/6/6 23:18
回复 这个菜不错，给我印象最深的是姜末，葱末，蒜末.将辅料做成这样，好处1是有味道2是跟菜本身色彩不混淆。此菜重点在剁椒中，这个个体现出厨师的精明，藏味，让外人很难发现他的手法
140楼 123网友 发表于 2012/8/3 12:10
回复 还好
139楼 123网友 发表于 2012/6/22 20:12
回复 不怎么样
138楼 123网友 发表于 2011/11/11 09:44
回复 什么是剁椒
137楼 管理员 发表于 2011/10/11 17:30
回复 此菜谱已更新。
136楼 123网友 发表于 2011/9/2 12:41
回复 这道菜挺复杂的但我也要学会
135楼 123网友 发表于 2011/7/8 17:20
回复 里面的黑木耳，酸笋怎么没看到
134楼 123网友 发表于 2011/5/25 19:15
回复 不好吃、
133楼 123网友 发表于 2011/2/28 18:04
回复 我感觉还不错
132楼 tao 发表于 2011/1/24 20:45
回复 那里是这样做 的 啊
131楼 653335713 发表于 2010/8/17 00:54
回复 我觉得你的做法不太怎么样，要多学习哟！
130楼 123网友 发表于 2010/8/11 18:54
回复 着是不是 纯肉丝啊
129楼 123网友 发表于 2010/7/15 10:36
回复 应该用泡辣椒，或豆瓣酱，做主料
128楼 123网友 发表于 2010/7/12 13:40
回复 什么东东
127楼 123网友 发表于 2010/5/31 20:53
回复 肉是真的还是假的
126楼 白水后传 发表于 2010/5/10 17:00
回复 我怕是假的哟
125楼 龙在天涯 发表于 2010/5/9 20:09
回复 应该 放泡椒````````````````
124楼 风雨 发表于 2010/5/8 16:56
回复 要白醋还是陈醋?
123楼 123网友 发表于 2010/5/8 14:36
回复 一般了，不明白
122楼 123网友 发表于 2010/5/2 12:56
回复 配料都没说全
121楼 123网友 发表于 2010/4/30 02:16
回复 你们不论事请
120楼 123网友 发表于 2010/4/25 18:02
回复 偷工减料
119楼 123网友 发表于 2010/3/22 12:32
回复 是不是改用泡辣椒做鱼香肉丝啊
118楼 123网友 发表于 2010/2/22 11:51
回复 笑……您能告诉我照片里的木耳去哪了么？
117楼 123网友 发表于 2010/2/15 10:32
回复 鱼香肉丝不是这样做的哦？肉应先炒，而且要快，应该用泡椒，泡姜才能做出鱼香的味道的。
116楼 爱 发表于 2010/2/12 18:54
回复 好象方法不对
115楼 112 发表于 2010/2/5 18:49
回复 说的太含糊 我怕大家学部会
114楼 123网友 发表于 2010/2/5 01:00
回复 我晕，最主要是笋子吧，怎么会没有呢？瞎说的吧
113楼 雯子 发表于 2010/1/10 18:15
回复 我最爱吃的一道菜！
112楼 dd 发表于 2009/12/21 16:45
回复 107楼 123网友说：因为连着几天没胃口，所以特意不愁辛苦把料配齐，炒了这个菜结果真的是食欲大开（但是我老爸吃多了饼干等副食品还是没什么胃口）我觉得这道菜还是很值得，易学易做，回味无穷
不要轻易的说简单
111楼 123网友 发表于 2009/12/5 14:11
回复 还可以把 我家里人做了
110楼 好猫 发表于 2009/11/22 05:32
回复 放屁 鱼香肉丝是这样做的吗 是个求 `
109楼 123网友 发表于 2009/10/20 14:51
回复 看着还可以 可以试一下哦
108楼 123网友 发表于 2009/10/19 11:48
回复 不是很正曾
107楼 123网友 发表于 2009/9/27 13:26
回复 因为连着几天没胃口，所以特意不愁辛苦把料配齐，炒了这个菜结果真的是食欲大开（但是我老爸吃多了饼干等副食品还是没什么胃口）我觉得这道菜还是很值得，易学易做，回味无穷
106楼 123网友 发表于 2009/9/26 15:35
回复 我最爱吃了
105楼 123网友 发表于 2009/9/11 09:19
回复 做法不行，要点不清。可能是一个只会做不会说的主！
104楼 123网友 发表于 2009/9/1 10:50
回复 光看看，想着就肯定好吃
103楼 92楼 发表于 2009/8/20 21:55
回复 我吃过，特好吃！
102楼 123网友 发表于 2009/7/22 13:56
回复 还算可以啦，有的比这个做的好。
101楼 123网友 发表于 2009/7/3 12:37
回复 哇！口水出来咯
100楼 123网友 发表于 2009/6/19 16:07
回复 都感觉不到鱼香的味
99楼 可乐 发表于 2009/6/15 22:19
回复 黑色的是木耳。这个菜炒得好就好吃，炒得不好很不好吃的，
98楼 123网友 发表于 2009/5/24 09:21
回复 辣椒应该用泡的那种红辣椒吧
97楼 vickisunny 发表于 2009/5/20 17:20
回复 色香味俱全，今晚回家我就做一道这个菜，家人一定爱吃！
96楼 123网友 发表于 2009/5/10 02:13
回复 主料太多。配料不是很到位。
95楼 123网友 发表于 2009/5/9 08:44
回复 不对哦，这些料怎么会有鱼香味哦。还要有花辣，芹菜吧，胡萝卜就不用了，黑黑的应该是木耳，有必要吗？还有加青辣干嘛？
94楼 123网友 发表于 2009/4/28 22:39
回复 这个菜我很想学，可是怎么会有那么多的争议呢。看上去还不错呀，可是黑色的那个东西是什么东西呀，调料上有吗？
93楼 123网友 发表于 2009/4/8 19:15
回复 太差了，还在吹
92楼 川妹子 发表于 2009/3/30 23:27
回复 剁碎的辣椒应该用泡的那种红灯笼椒,而不是用朝天椒.但整体还算可以,做法我觉得是有点偏湘菜做法了.鱼香味是整个川菜最难调的一种味型,说得容易,但要做好很难.