91楼 娟子 发表于 2014/12/10 12:06
回复 
我还没做过鸡肉还是有点不敢做，但是又想做做看第一次的成果
90楼 123网友 发表于 2013/8/9 20:33
回复 很好吃哦
89楼 123网友 发表于 2011/3/18 20:14
回复 不是正宗的做法 这样作出来不会太辣
88楼 涛 发表于 2011/1/24 20:39
回复 这菜很 普通，我 也是 厨师，所以我 这样 说 ，
87楼 胖子 发表于 2010/9/21 19:54
回复 饭店有，狠辣
86楼 123网友 发表于 2010/8/26 20:21
回复 85楼 123网友说：太好吃了看了
我明天也试试看好久没有吃到这么正宗的川菜了
85楼 123网友 发表于 2010/8/22 18:24
回复 太好吃了看了
84楼 123网友 发表于 2010/7/21 11:39
回复 看着太好吃了，我都要流口水了。
83楼 123网友 发表于 2010/6/12 21:50
回复 一般般拉
82楼 123网友 发表于 2010/6/9 13:06
回复 我是重庆的超喜欢这种口味的菜！
81楼 wo ye shi 发表于 2010/5/3 23:33
回复 我是学徒 我认为这道菜还可以 就是太辣和麻了 味道太过了
80楼 不再沉默 发表于 2010/4/13 21:07
回复 这道菜我很喜欢，我也喜欢这样口味，色，香，味。 我都觉得不错
79楼 123网友 发表于 2009/11/16 19:52
回复 不错啦可能很辣的！ ~ ~ ~ ~ ~ ~
78楼 缘尽何方 发表于 2009/9/9 22:36
回复 我是川菜厨师。我决的还算可以吧 。
77楼 123网友 发表于 2009/8/22 22:24
回复 不喜欢花椒味
76楼 123网友 发表于 2009/8/14 17:51
回复 我都要流口水了。
75楼 123网友 发表于 2009/7/3 12:41
回复 太麻了吧！
74楼 123网友 发表于 2009/5/20 10:46
回复 应该很好吃，又学了一手今天就试试。
73楼 浅唱，那悲伤 发表于 2009/5/17 08:15
回复 不错啦，会很辣的吧！
72楼 168 发表于 2009/5/8 21:33
回复 厨师关建在于厨德
71楼 无情浪子 发表于 2009/4/23 23:54
回复 我看了下 他啊就是没有介绍 清楚 川菜以麻辣 为主 根本没 介绍 辣椒 只是做好后有 让人 有一种误认 我也是厨师 现在还酸可以吧 辣子鸡也做过不少 我想说 温油就可以炸 只能有小火炸 但做这不能慌
70楼 123网友 发表于 2009/3/18 09:24
回复 一个字，差。盐也没有，醋也没有。
69楼 棒棒糖 发表于 2009/3/12 14:02
回复 还好把，它不是很辣的，放心吧
68楼 123网友 发表于 2009/2/28 17:09
回复 很好吃。流口水了
67楼 阿伟 发表于 2009/2/28 15:10
回复 不错。吃起来应该很过瘾
66楼 天崖海阁 发表于 2009/2/26 14:19
回复 我做过，油温太高还没炸熟就炸焦了，应该先高温后低温吧，我也是厨师，愿和大家交流。
65楼 123网友 发表于 2009/2/18 11:41
回复 好像不错叻！我一定要试做做看 ~ 不过应该很辣吧！
64楼 wwwww 发表于 2009/2/16 15:56
回复 还行，我也会做啊，不难
63楼 123网友 发表于 2009/2/14 18:12
回复 说的不错 我一定要做
62楼 123网友 发表于 2009/1/14 15:30
回复 味道真好。。
61楼 123网友 发表于 2009/1/5 13:56
回复 谢谢!很好,说得很详细!有时间一定试做!
60楼 123网友 发表于 2008/12/25 19:57
回复 楼上的说的好啊 歌乐山出了名的辣子鸡哦 南上上的泉水鸡 这个还 好 啊
59楼 123网友 发表于 2008/12/18 22:00
回复 支持。。。。绝对行家
58楼 123网友 发表于 2008/10/19 09:30
回复 我对此鸡的做法......如果主料一目了然就好了,给人的感光全是麻辣料,客人看很不高兴的哦
57楼 123网友 发表于 2008/9/23 00:04
回复 不知道味道怎么样啊，呵呵。
56楼 123网友 发表于 2008/6/27 21:11
回复 红是放色素了
55楼 123网友 发表于 2008/6/25 14:48
回复 不怎么样啊 。垃圾
54楼 四丫 发表于 2008/6/7 21:36
回复 对于辣子鸡可否用干煸来做。
53楼 123网友 发表于 2008/6/1 19:47
回复 真好吃
52楼 123网友 发表于 2008/5/24 14:58
回复 在饭店吃的辣子鸡颜色很红是放了番茄酱了么 表面也很脆是炸时放干粉了么
51楼 123网友 发表于 2008/5/17 22:55
回复 歌乐山 一棵树 那是最正宗的一家了
50楼 123网友 发表于 2008/4/28 14:33
回复 看起来就觉得不错啊，加油
49楼 美 发表于 2008/4/28 13:34
回复 鸡要用水煮沸过吗? 先炒在放进沙锅里闷下味道会更好一些吗
48楼 WY 发表于 2008/4/6 19:54
回复 不错，看着就有口味了。
47楼 123网友 发表于 2008/4/5 23:14
回复 可不可以把芝麻换成花生啊？请带回
46楼 123网友 发表于 2008/4/4 09:16
回复 不错不错，我也要学一下，哈哈，
45楼 123网友 发表于 2008/3/25 01:48
回复 流口水了...
44楼 空客里的乌鸦 发表于 2008/3/24 14:37
回复 恩，看样子不错哦，决定了，今天就去买锅和灶，一定要做一下！
43楼 cy 发表于 2008/3/22 11:25
回复 我是保险公司的，我按照这个做法做的签了好几个单子，谢谢,保险好，辣子鸡更好！！！
42楼 123网友 发表于 2008/3/15 06:49
回复 我今晚就做一下看，我做了很多了，都不理想，要是还有什么好方法，请加我317101433。我做了很就了还没做出