老烟火
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20楼 漂流的心 发表于 2010/9/7 23:28 回复
看见就没胃口
19楼 123网友 发表于 2010/4/18 23:34 回复
泡半小时 那客人等不急了
18楼 123网友 发表于 2010/3/13 23:34 回复
继续整！！！！！！
17楼 346519611 发表于 2009/11/4 21:00 回复
呵呵很一般吧还没我做的好，算了跟你讲讲吧。要是是我的话先将鱼切片，再放醋，芡粉，盐，味精。泡半小时。为什么泡会做菜的也应该知道吧。主要去腥味。芡粉泡了一后做出来的鱼卖相就不一样了。泡半小时后捞起来水滴干。放入油，少量芡粉。味精。呵呵味道吃了就知道了兄弟。放油让鱼肉爽滑，芡粉可以让鱼肉嫩。你的调料也少了太多了看来你也不专业呀。不多说了这是本人经过多年实践证明的。看到的做了觉得可以的可以的会我个消息写半天了。
16楼 123网友 发表于 2009/4/2 06:05 回复
在我们这里能吃上这么好吃的菜品就相当满足了.
15楼 3楼 发表于 2008/10/25 00:15 回复
卖相不好
14楼 123网友 发表于 2008/10/17 02:48 回复
垃圾.你的调料就不够
13楼 123网友 发表于 2008/10/16 07:47 回复
还可以啦！不过我觉得应该把鱼先用料酒、盐、姜、葱码味哈！！
12楼 123网友 发表于 2008/1/11 22:21 回复
试试看哪
11楼 123网友 发表于 2007/8/23 19:26 回复
不怎么样。。。
10楼 123网友 发表于 2007/7/12 14:32 回复
我觉的还可以,就是没什么花样
9楼 123网友 发表于 2007/4/15 22:37 回复
感觉不是什么很好`
8楼 123网友 发表于 2007/3/29 21:27 回复
您的评论一般般了，不怎么样
7楼 123网友 发表于 2007/3/20 16:34 回复
很好，保持了原来的风味，不要瞎改
6楼 123网友 发表于 2007/2/27 15:04 回复
鲤鱼不错的!
5楼 123网友 发表于 2006/12/2 18:41 回复
我认为鱼应选青鱼
4楼 123网友 发表于 2006/11/27 13:58 回复
太老套，弄点新鲜的
3楼 pin  发表于 2006/9/3 13:13 回复
你知道什么呀 提芡味道好呀
2楼 123网友 发表于 2006/7/18 20:14 回复
一般般了，不怎么样
1楼 123网友 发表于 2005/12/7 22:57 回复
我觉的汤汁不用提芡，可把鱼片淋湿淀粉过一下油
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